Итальянская кухня — на Итальянской улице

2 декабря в премиальном бутик-отеле Cosmos Selection Italyanskaya открылся ресторан итальянской кухни Laganaci.

На официальной церемонии присутствовали президент Cosmos Hotel Group Александр Биба, зампред комитета по развитию туризма Нана Гвичия, генеральный директор Cosmos Hotel Group Северо-Запад Игорь Клименко. После торжественного перерезания ленты гостям был предложен изысканный гастрономический сет из семи блюд и развлекательная программа в итальянском стиле.

Ресторан расположен на втором этаже отеля в историческом атриуме. В интерьерах прослеживаются итальянские мотивы: маленькие балконы, арочные проходы, колонны. Вся осветительная система, включая люстры, лампы и фонари, создана компанией Murano в Венеции.

С 07:00 до 11:00 здесь подают изысканный завтрак для гостей, а с 13:00 до 23:00 любой желающий может насладиться авторскими блюдами великолепной итальянской кухни по системе а ля карт.

В основе меню — итальянская кухня по традиционным рецептам. На закуску предлагают деликатесы вроде сыров, салями, прошутто, бреазолы, различные антипасти и брускетты. Акценты в разделе основных блюд сделаны на отдельные регионы Италии: оссобуко готовят по-милански, телятину — в сицилийском стиле. Специальный раздел посвящен пасте и ризотто. На десерт подаются традиционные для Италии шоколадный капрезе, тирамису и крем-брюле. Отдельного внимания заслуживает богатый выбор вин и коктейлей.

Laganaci — это то место, где истинные традиции Италии встречаются с высокой кухней. Каждое блюдо готовится по авторским оригинальным рецептам под чутким руководством шеф-повара с более чем 20-летним стажем в лучших ресторанах России.