Оазис в центре города
«Гранд Отель Европа» совместно с брендом «Monochrome» открыл летнюю террасу на пересечении Невского проспекта и Михайловской улицы. Пространство, утопающее в цветах и зелени, стало результатом сотрудничества гостиницы и известной марки одежды.
Бренд оформил интерьер террасы и разработал новую форму для сотрудников, а в ресторане по случаю сотрудничества подготовили специальный десерт в виде сферы с начинкой из сочной черешни и авторский коктейль «Monochrome Шприц».
С 11:00 до 14:00 гостям предлагают завтраки по меню, а также специальный «Петербургский завтрак», созданный шеф-поваром Денисом Соболевым. В нем объединены исторические рецепты и современные гастрономические традиции. Центральное место занимает «Императорская каша» — любимое блюдо Петра I, приготовленное по мотивам рецепта, сохранившегося в записях Вильяма Похлебкина. Шеф дополнил его вареньем из тыквы и лепестками миндаля.
Также в меню завтраков представлены гречотто с грибами, яйцом пашот и беконом, яичница по-деревенски с томатами, амарантовая каша со страчателлой и черносливом, а также овсяная каша с грушей и сыром с голубой плесенью.
Основное меню объединяет блюда петербургской и итальянской кухни. Отдельный раздел посвящен пасте и пицце. Гостям предлагают пиццу с пармской ветчиной и страчателлой, классическую «Маргариту», тальятелле с креветками и шпинатом, а также пенне с соусом песто, томатами черри и овечьим сыром.
Среди закусок — буррата с томатами, соусом песто и кедровыми орехами, фирменный салат «Цезарь», креветки в соусе васаби, теплый салат с баклажанами и брынзой, а также салат с лососем и малиновым соусом.
В прохладные дни в меню предлагают борщ с говядиной, суп чоппино с морепродуктами и том-ям с тигровыми креветками. Среди горячих блюд — филе лосося в соусе терияки с печеным картофелем, треска с кремом из батата, пикката из куриной грудки и фирменный бефстроганов по семейному рецепту баронессы Элен де Людингаузен-Строгановой.
На десерт подают медовик с мороженым «Бурбонская ваниль», кофейный мусс с шоколадным бисквитом и фундучным пралине, ягодный суп с мятой и ванильным мороженым, маковый торт с лимонным кремом и гонконгские вафли.