Пост без ограничений

Важно понимать, что питание в пост — это не ограничение, а возможность насладиться вкусом свежих овощей, ароматных трав, полезных круп и оригинальных соусов, открыть для себя новые вкусы и научиться ценить простоту и натуральность продуктов. Оно заряжает энергией, вдохновляет на эксперименты и напоминает, что еда может быть одновременно легкой, вкусной и полезной. Блюда, приготовленные без использования животных ингредиентов, остаются сытными, ароматными и удивительно разнообразными, в чем можно убедиться, например, в московском отеле «Балчуг Кемпински» (в кафе «Кранцлер» и баре «Лобби Лаунж»), попробовав что-то из постного меню, разработанного шеф-поваром Андреем Каготкиным до 20 апреля включительно.

В меню вы найдете яркие и легкие весенние салаты и закуски: хрустящий микс из кейла, зеленой спаржи и арбузной редьки, сочное табуле с булгуром и мятой, пикантный мутабаль из печеных баклажанов с гранатом, трио хумусов с питой, спринг-роллы с овощами и соусом свит чили. Согреют и наполнят энергией ароматные супы: пряный тайский суп с овощами и зеленым карри, постный рассольник с грибами и перловкой, бархатистый грибной крем-суп из сморчков, шиитаке и шампиньонов. Из горячих блюд рекомендуем молодой обжаренный картофель с грибами и свежей зеленью, запеченный батат с кремом из тофу и фасолью маш, марокканский тажин с кус-кусом и овощами, гречневая лапша с овощами и соусом терияки и азиатский рис с овощами и кунжутным маслом.

Кондитеры отеля предложат постные десерты: нежный чиа-пудинг на кокосовом молоке с ягодным соусом, воздушный мусс с малиной и фисташкой и тарталетку с ананасом, лаймом и эстрагоном.

И, конечно, к обеду или ужину можно подобрать безалкогольные коктейли, вино и пиво.