Визит Пьетро Риккобоно в Grand Cru

В московском ресторане авторской кухни Grand Cru прошли дегустация для сомелье и ужин с участием Пьетро Риккобоно, главного винодела Bertani — лучшей итальянской винодельни 2023 года по версии престижного итальянского гида Gambero (аналог Michelin). Bertani была основана в регионе Вальполичелла в 1857 году братьями Бертаньи и славится своими высококачественными винами.

 

Фаворит винных профессионалов, который ярче всего иллюстрирует мастерство Bertani, — Amarone Della Valpolicella Classico Bertani 2015 (100 баллов от James Suckling). Из шести вин: 2000, 2004, 2007, 2010, 2013 и 2015 годов — именно вино 2015 года является историческим. Для его приготовления виноград местных сортов (80% корвина веронезе и 20% рондинелла) выдерживают в бочках из славонского дуба в течение 7 лет и около 1 года в бутылках.

 

За ужином гостей ждали восхитительные блюда от Давида Эммерле и вина из коллекции The Library: Bertani & Grand Cru 2000, 2007, 2010, 2013.