Завтрак по-петербургски

«Гранд Отель Европа» представил петербургский завтрак от шеф-повара Дениса Соболева, в который вошли как блюда эпохи Петра I, так и современные гастрономические позиции. А главная его особенность — возможность любоваться великолепными видами города, не покидая своего номера.

Особой популярностью в летнее время пользуются номера с террасами, которые открывают изумительный вид на перспективу Санкт-Петербурга: ансамбль площади Искусств, Спас на Крови и Большой зал Санкт-Петербургской филармонии. Сет-меню петербургского завтрака объединило классическую русскую кухню и популярные гастрономические тенденции. Центральное место занимает «императорская каша» — любимое блюдо Петра I, который предпочитал простую пищу. Екатерина I готовила эту кашу царю на коровьем молоке, а в постные дни — на миндальном. Петр I считал перловую кашу сытной и полезной, поэтому ввел ее в рацион солдат русской армии. Денис Соболев взял за основу рецепт каши, сохранившийся в записях Вильяма Похлебкина, а от себя добавил варенье из тыквы и украшение из лепестков миндаля.

Ценителям трендов по душе придется тост краб-авокадо с яйцом-пашот, голландским соусом и красной икрой. Еще одно блюдо — легкий фруктовый салат с пюре из сочного манго и хрустящими семенами чиа — зарядит энергией на весь день.

Двухкомнатный люкс «Терраса», расположенный на самом высоком этаже отеля, стал одной из визитных карточек «Гранд Отеля Европа». С его террасы площадью 50 кв. м открываются виды на здание Русского музея, Михайловский театр, Спас на Крови, шпиль Петропавловской крепости и Большой зал Санкт-Петербургской филармонии