В ресторане петербургского Грандотеля «Астория» можно не только вкусно поесть, но и узнать, как это правильно делать.
Татьяна Полякова — специалист по этикету и межкультурным коммуникациям — читает лекции по всему миру; в списке ее клиентов — топ-менеджеры крупнейших компаний, звезды шоу-бизнеса, политики и президенты. За каждым словом автора — бесценный опыт в крупных международных проектах. Любимые темы — семейные ценности. Татьяна уверяет, что этикет отражает жизненные принципы и начинается с уважения к себe. И добавляет, что нет единого правила в этикете: сколько культур, столько и обычаев. По-настоящему изучить азы культурных традиций можно только в путешествиях: выражение глаз, жесты и знаки компенсируют незнание редких языков и диалектов.
Гранд-отели были и остаются оплотом культурных традиций, формировавшихся на протяжении лет и даже эпох. Санкт-Петербург для Татьяны Поляковой—знаковый город: все главные события в ее жизни случались именно здесь. А в отеле «Астория» Татьяну и вовсе встречают как близкого друга, дорогого гостя.
Этой весной стартовал совместный проект «Астории» и Татьяны Поляковой — регулярные воскресные семейные бранчи в ресторане, в ходе которых участники обсуждают темы этикета. И не только обсуждают, но и практикуются, оттачивая полезные для жизни и успеха в современном мире навыки.
Бранчи рассчитаны на взрослых и детей от четырех лет. В меню — йогурты и гранола, холодные и горячие закуски, блины с пылу с жару с разнообразными соусами и добавками, свежие овощи и фрукты, теплый хлеб и ароматная выпечка из собственной пекарни отеля. За вкусную еду отвечают шеф-повар Мариус Акерман и шеф-кондитер Юлия Иванова, а свет хрустальных люстр, белизна фарфора, блеск столового серебра и мельхиора, панорамный вид на Исаакиевскую площадь и собор создают праздничную атмосферу. Следующий авторский бранч Татьяны Поляковой состоится 30 сентября.
